by Elizabet Porteva – winemaker
255 bottles
- Натурално вино с дива ферментация, изцяло ръчно вино, недокоснало се до машина, ронкано 12 часа на ръце, мачкано с крака. Брано на ръце по изгрев слънце и пълнолуние, следва биодинамичния календар, точене по гравитация, бутилирано ръчно по пълнолуние.
- Гроздето ферментира в 3 отворени бъчви, след което се получава само една с вино и отлежава 20 месеца в американска дъбова бъчва
- Сухо червено вино от 100 % Рубин
- ЗГУ Тракийска низина
- Български сорт
- 50- годишно лозе
- Отпред няма етикет, а всяка бутилка е надписана и подписана лично от технолога
- Супер лимитирана серия от 255 бутилки ( само една бъчва)
